Beste Restaurants in Siem Reap
Siem Reap: Private Street Food Tour by Bus or Bike
Was ist das beste Restaurant in Siem Reap?
Für ein echtes khmerisches Fine-Dining-Erlebnis ist Cuisine Wat Damnak (das Degustationsmenü-Restaurant von Chefkoch Joannès Rivière, sonntags-montags geschlossen) der angesehenste Name der Stadt. Für verlässliches Essen im mittleren Preissegment sind Chanrey Tree und Marum (ein Ausbildungsrestaurant für benachteiligte Jugendliche, betrieben von der TREE Alliance) gleichbleibend gute Wahlen. Budgetreisende kommen an den Essensständen rund um Psar Chaa und Psar Leu am besten weg, nicht in Restaurants überhaupt.
Wie Sie diesen Guide nutzen
Siem Reaps Restaurantszene reicht von 1,50-$-Nudelständen bis zu Degustationsmenüs für 50 $ pro Kopf, und die Lücke zwischen „touristenpreisig und durchschnittlich” und „wirklich gut” ist von der Straße aus nicht immer erkennbar. Dieser Guide gruppiert echte, aktuell betriebene Restaurants nach Budget und nach dem, worin sie tatsächlich gut sind, statt einer generischen „Top 10”-Liste, aufgefüllt mit dem, was am leichtesten zu buchen ist. Für Straßenstände und Märkte siehe unseren Street-Food-Guide; für das Essen selbst siehe unseren Guide zur khmerischen Küche.
Zwei allgemeine Hinweise vor der Liste: Reservierungen zählen mehr, als Sie erwarten würden, für die Restaurants in der Kategorie „im Voraus buchen lohnt sich” unten, besonders in der Hochsaison (November-März), und eine Servicegebühr von 10 % ist bei Restaurants im mittleren bis gehobenen Segment üblich — prüfen Sie das vor einem zusätzlichen Trinkgeld.
Fine Dining und besondere Anlässe
Cuisine Wat Damnak (Chefkoch Joannès Rivière) ist Siem Reaps international anerkanntestes Restaurant — ein reines Degustationsmenü-Lokal in einem umgebauten traditionellen Holzhaus im Viertel Wat Damnak, das saisonale kambodschanische Zutaten bezieht und sein Menü etwa alle zwei Wochen wechselt. Zwei Festmenüs, keine Karte à la carte, etwa 30-38 $ pro Person für sechs Gänge. Sonntags und montags geschlossen, und klein genug, dass Reservierungen in der Hochsaison nahezu unverzichtbar sind. Es ist das Restaurant, das am ehesten verändert, wie Sie darüber denken, was khmerisches Essen sein kann — das ist kein vereinfachtes Touristen-Amok, sondern eine wirklich ambitionierte Küche, die mit lokalen Zutaten arbeitet.
Malis Siem Reap bietet gehobenes khmerisches Essen in einer Gartenumgebung (ein Schwesterrestaurant des bekannten Malis in Phnom Penh), mit einer breiteren, klassischeren Karte als Cuisine Wat Damnaks Degustationsformat — eine gute Wahl, wenn Sie eine schönere, poliertere Version vertrauter Gerichte (Amok, Lok Lak) statt eines experimentellen Degustationsmenüs möchten. Hauptgerichte 8-18 $.
Embassy Restaurant, betrieben durch die Paul Dubrule Hotel and Tourism School, ist ein Ausbildungsrestaurant, das eine moderne Interpretation khmerischer Küche zu einem Bruchteil der Kosten serviert, die Fine Dining anderswo kosten würde, da es von Studierenden unter professioneller Aufsicht bedient wird. Ein guter Mittelweg zwischen Cuisine Wat Damnaks Preisniveau und einem Standard-Essen im mittleren Preissegment.
Solide khmerische Küche im mittleren Preissegment
Chanrey Tree, am Flussufer nahe dem Alten Markt, ist eine verlässliche, ansprechende Wahl für ein vollständiges khmerisches Essen ohne Fine-Dining-Preise — Amok, Lok Lak und eine breite vegetarische Auswahl, Hauptgerichte um 6-12 $. Gut für eine Gruppe mit unterschiedlichem Geschmack.
Marum, betrieben von der TREE Alliance (dieselbe Organisation hinter Phnom Penhs bekannten Friends-Restaurants), ist ein Ausbildungsrestaurant, das benachteiligten und marginalisierten jungen Kambodschanern Gastgewerbe-Fähigkeiten vermittelt und sie beschäftigt. Das Essen — eine Mischung aus khmerischen Klassikern und kreativen Fusion-Kleinigkeiten — ist wirklich gut, nicht nur wohltätig durch Assoziation, und es ist zugleich eine Möglichkeit, Ihre Restaurantausgaben zu einem Programm mit echter, überprüfbarer Erfolgsbilanz zu lenken statt zu einem nicht angebundenen „Waisenhaus”-Gimmick. Hauptgerichte 5-10 $.
Sugar Palm, eines der am längsten bestehenden khmerischen Restaurants der Stadt, in einem traditionellen Holzgebäude, serviert hausgemachte kambodschanische Gerichte zu angemessenen Preisen mit ruhigerer Atmosphäre als der Pub-Street-Cluster. Gut für ein erstes khmerisches Essen, wenn Sie etwas Unaufdringliches möchten.
Pou House und Little Red Fox Espresso (letzteres eher Café als Restaurant — siehe unseren Kaffee- und Café-Guide) ziehen beide eine gemischte Menge aus Einheimischen, Expats und Touristen rund um Kandal Village an und sind für ein entspanntes Mittagessen verlässlich.
Ausbildungsrestaurants — gut essen und Geld sinnvoll einsetzen
Siem Reap hat einen ungewöhnlich großen Cluster an Gastgewerbe-Ausbildungsrestaurants, in denen Küchen- und Servicepersonal Auszubildende aus benachteiligten Verhältnissen sind, die unter professioneller Chefkoch-Aufsicht arbeiten. Das ist eine wirklich andere Kategorie als die „Waisenhaus-Besuch”-Attraktionen, von denen wir anderswo auf dieser Seite abraten (siehe unseren Familien-Guide für mehr dazu, warum) — das sind arbeitende Restaurants, die zahlenden Kunden echtes Essen servieren, kein Spektakel, aufgebaut um verwundbare Kinder.
Marum und Haven Restaurant sind die zwei bekanntesten: Haven bildet junge Erwachsene, die aus Waisenhäusern und gefährdeten Verhältnissen herauswachsen, über ein 18-monatiges Programm in Gastgewerbe-Fähigkeiten aus und serviert eine gemischte khmerisch-westliche Karte in Gartenumgebung, Hauptgerichte um 5-9 $. Spoons Cambodia betreibt ein ähnliches Modell mit einer wechselnden khmerischen Karte. Keines davon erfordert einen speziellen Umweg — es sind einfach gute Restaurants, die zufällig auch das tun, und es lohnt sich, sie einem qualitativ identischen Restaurant ohne solches Programm vorzuziehen, da der Preis so oder so ungefähr gleich ist.
Budget- und straßennahes Essen
Für wirklich günstiges, gutes Essen sind Restaurants nicht die Antwort — die Essensstände rund um Psar Chaa (Alter Markt) und den Psar-Leu-Markt sind es. Eine volle Mahlzeit aus gegrilltem Schwein und Reis oder Nudelsuppe kostet 1,50-3 $, gegenüber 6-10 $ für ein vergleichbares Gericht selbst in einem bescheidenen Sitzrestaurant. Siehe unseren Street-Food-Guide für konkrete Gebiete, Zeiten und was Sie bestellen sollten.
Wenn Sie eine sitzende, klimatisierte Budgetoption möchten, verlangen lokale khmerische Restaurants direkt abseits der Haupttouristenstraßen (statt direkt an der Pub Street oder gegenüber dem Alten Markt) durchweg weniger für dieselben Gerichte — zwei oder drei Straßen vom Haupttouristencluster zurückzugehen senkt die Preise typischerweise um ein Drittel.
Pub Street und das Gebiet um den Alten Markt
Die Restaurants direkt an und um die Pub Street sind bequem und selten schlecht, aber sie sind für Laufkundschaft statt Qualität bepreist, und viele führen eine identische Karte „khmerisch, thailändisch, westlich, Pizza”, die darauf abzielt, niemanden zu enttäuschen. Behandeln Sie dieses Viertel als verlässlich-aber-durchschnittlich statt als eigenständiges kulinarisches Ziel — gut für einen ersten, risikoarmen Abend, weniger gut, wenn Sie versuchen, das beste Essen der Stadt zu essen. Siehe unseren Pub-Street-Guide dafür, wie die Straße tatsächlich ist und wo es Happy Hours gibt.
Vegetarisch- und veganfreundlich
Vibol Restaurant, Peace Café (angeschlossen an ein Yogastudio nahe Wat Bo, mit vollständig vegetarischer/veganer Karte und ruhiger Gartenumgebung), und die vegetarischen Abschnitte bei Chanrey Tree und Marum sind die verlässlichsten Optionen, wenn Sie Fleisch und Fischsauce vollständig meiden. Wie in unserem Guide zur khmerischen Küche erwähnt, fragen Sie speziell nach keiner Fischsauce und keinem Prahok, selbst bei als vegetarierfreundlich beschriebenen Restaurants, da manche den Begriff locker auslegen.
Frühstück, Bäckereien und Cafés
Die meisten Gästehäuser und Hotels beinhalten ein einfaches Frühstück, aber wenn Sie etwas mehr möchten, sind Little Red Fox Espresso (Kandal Village) und Common Grounds gleichbleibend gute Wahlen für einen richtigen Kaffee und ein westlich geprägtes Frühstück — ein nützlicher Reset vor oder nach einer Reihe khmerischer Mahlzeiten. Siehe unseren Kaffee- und Café-Guide für einen vollständigen Überblick über die Spezialitätenkaffeeszene, die in Siem Reap in den letzten Jahren erheblich gewachsen ist und mittlerweile eine echte Attraktion für sich ist, nicht nur eine touristische Annehmlichkeit.
Westliches und internationales Essen
Siem Reap hat genug langfristige Expats und wiederkehrende Besucher, um eine echte westliche Essensszene jenseits der generischen Pub-Street-Pizza-und-Pasta-Karten zu tragen — italienisch, französisch geprägte Bäckerei-Café-Hybride und eine Streuung indischer und mexikanischer Restaurants sind alle vertreten, konzentriert rund um Kandal Village und die Straßen zwischen dem Alten Markt und Wat Bo. Nichts davon ist der Grund, warum Sie nach Siem Reap reisen würden, aber es ist ein vernünftiges Überdruckventil auf einer längeren Reise, oder für Reisende mit Kindern, die gelegentlich eine vertraute Option brauchen (siehe unseren Familien-Guide).
Essen nach Viertel
| Viertel | Wofür es gut ist |
|---|---|
| Alter Markt / Pub Street | Bequemlichkeit, Volumen, Budget-bis-Mittelklasse-Restaurants, Street Food am Rand |
| Kandal Village | Cafés, Ausbildungsrestaurants, ruhigere Mittelklasse-Szene |
| Wat Bo | Sugar Palm und andere traditionelle khmerische Lokale, ruhigere Straßen |
| Wat Damnak | Cuisine Wat Damnak und eine Handvoll ruhiger, lokal wirkender Restaurants |
| Flussufer (nördlicher Abschnitt) | Sonnenuntergangsblicke, ein kleiner Preisaufschlag |
| Gebiet Psar Leu | Am günstigsten, am lokalsten, am wenigsten Englisch |
Ein Wochen-Essensplan nach Budget
Wenn Sie mehrere Tage in Siem Reap sind, funktioniert das Mischen von Budgetstufen meist besser, als sich auf eine festzulegen: Eine realistische Woche könnte vier oder fünf Street-Food- oder Marktmahlzeiten (je 1,50-3 $), zwei oder drei Abendessen in Restaurants der Mittelklasse (je 6-12 $, z. B. Chanrey Tree oder Marum) und ein Verwöhn-Essen bei Cuisine Wat Damnak oder Malis (20-38 $) umfassen. Das lenkt Ausgaben zu Erlebnissen, die es wert sind — das Degustationsmenü, das Ausbildungsrestaurant —, während alltägliche Mahlzeiten günstig bleiben. Dafür, wie das in Ihre Gesamtreisekosten passt, siehe unseren Reisebudget-Guide.
Flussufer und Sonnenuntergangs-Dinner
Eine Handvoll Restaurants entlang des Siem-Reap-Flusses, besonders zum nördlichen Ende nahe Wat Bo, bieten einen ruhigeren Abend mit Flussblick statt Straßenlärm — eine vernünftige Option, wenn die Lautstärke der Pub Street an einem bestimmten Abend nicht das ist, was Sie möchten. Erwarten Sie einen bescheidenen Preisaufschlag (10-20 %) gegenüber einem gleichwertigen Restaurant im Landesinneren für die Lage.
Was „gut” hier tatsächlich bedeutet
Zwei Fallen sind es wert, direkt benannt zu werden. Erstens sind TripAdvisor- und Google-Rankings in Siem Reap stark durch Provisionsvereinbarungen mit Reiseführern und Tuk-Tuk-Fahrern verzerrt — manche Restaurants zahlen Fahrern eine Provision, um Gäste zu bringen, was sowohl den Fußgängerverkehr als auch, indirekt, das Bewertungsvolumen aufbläht, ohne notwendigerweise die Essensqualität widerzuspiegeln. Wenn ein Fahrer hartnäckig auf ein bestimmtes Restaurant besteht, nach dem Sie nicht gefragt haben, behandeln Sie das als Verkaufsgespräch, nicht als Empfehlung.
Zweitens wird „authentisch” im hiesigen Restaurantmarketing locker verwendet — ein Restaurant mit Laternen und traditioneller Dekoration kocht nicht zwangsläufig traditioneller als ein schlichtes nebenan. Die in diesem Guide genannten Restaurants sind enthalten, weil sie von Food-Autoren, Expats und wiederkehrenden Besuchern unabhängig gut bewertet werden, nicht wegen Dekoration oder dem Vorschlag eines Fahrers.
Buchungs- und Timing-Tipps
- Reservieren Sie im Voraus für Cuisine Wat Damnak, Malis und jedes Restaurant mit weniger als 15-20 Tischen, besonders November-März.
- Mittagessen ist an fast jedem Restaurant der Stadt weit weniger überfüllt als Abendessen — ein guter Weg, ein beliebtes Lokal ohne Wartezeit zu probieren.
- Restaurants direkt an den Tempeln (innerhalb oder unmittelbar außerhalb des Angkor-Parks) sind für ein gefangenes Publikum bepreist und generell mittelmäßig; essen Sie vor oder nach Ihrem Tempeltag in der Stadt, statt dort viel zu erwarten.
- Eine Servicegebühr von 10 % ist bei Restaurants der mittleren und gehobenen Klasse Standard; prüfen Sie die Rechnung, bevor Sie zusätzlich Trinkgeld geben.
Restaurants mit einem geführten kulinarischen Erlebnis kombinieren
Wenn Sie lieber einen Guide eine Route kuratieren lassen, als Restaurants selbst auszuwählen, deckt eine private Street-Food-und-Restaurant-Tour per Tuk-Tuk oder Fahrrad mehrere Stopps an einem Abend ab, mit Kommentar dazu, was Sie essen:
Buchen Sie eine private Street-Food-Tour per Bus oder Fahrrad Nehmen Sie an einer 3-stündigen Behind-the-Scenes-Tuk-Tuk-Food-Tour teilEin Restaurantessen mit Ihrem Tempeltag kombinieren
Die meisten Besucher essen aus Bequemlichkeit standardmäßig nahe Angkor Wat oder Angkor Thom während eines Tempeltages, aber wie oben erwähnt sind die Optionen im Park begrenzt und für ein gefangenes Publikum bepreist.
Ein besseres Muster, wenn Ihr Zeitplan es zulässt: Machen Sie den frühen Sonnenaufgangs-bis-Mittag-Schub bei den Tempeln (siehe unseren Angkor-Wat-Sonnenaufgangs-Guide und Angkor-an-einem-Tag-Guide), kehren Sie für ein richtiges Mittagessen bei einem der obigen Restaurants in die Stadt zurück während der heißesten Stunden (etwa 11:30-14:00 Uhr, wenn die Tempel ohnehin am wenigsten angenehm zu begehen sind), und fahren Sie dann für den späten Nachmittag und Sonnenuntergang wieder hinaus.
Das macht das Mittagessen von einem Nachgedanken zu einer echten Pause und vermeidet das Schlimmste sowohl an Hitze als auch an Essen.
Häufig gestellte Fragen zu Restaurants in Siem Reap
Was ist das beste Fine-Dining-Restaurant in Siem Reap?
Cuisine Wat Damnak, das Degustationsmenü-Restaurant von Chefkoch Joannès Rivière, ist das international anerkannteste — etwa 30-38 $ pro Person für ein sechsgängiges saisonales Menü, sonntags und montags geschlossen, Reservierung in der Hochsaison empfohlen.
Wo sollte ich essen, wenn ich ein soziales Unternehmen unterstützen möchte?
Marum, Teil der TREE Alliance, bildet benachteiligte junge Kambodschaner aus und beschäftigt sie, und serviert wirklich gutes khmerisches und Fusion-Essen, nicht nur symbolisches Wohltätigkeitsessen. Embassy Restaurant, betrieben durch eine Gastgewerbe-Ausbildungsschule, ist eine ähnliche Option auf Fine-Dining-Niveau zu Ausbildungsrestaurant-Preisen.
Ist die Pub Street der beste Ort zum Essen in Siem Reap?
Nein — sie ist bequem und verlässlich in Ordnung, aber für touristisches Volumen statt Qualität bepreist. Ein paar Straßen zurückzugehen oder in namentlich genannten Restaurants wie Chanrey Tree oder Sugar Palm zu essen, liefert besseres Essen zu ähnlichen oder niedrigeren Preisen. Siehe unseren Pub-Street-Guide dafür, wofür die Straße eigentlich da ist.
Muss ich in Siem Reap Reservierungen vornehmen?
Für lässige und Budget-Restaurants nein. Für Cuisine Wat Damnak, Malis und kleinere gehobene Restaurants ja — besonders November-März, wenn die Stadt am geschäftigsten ist.
Wo kann ich mit knappem Budget gut essen?
Die Essensstände rund um Psar Chaa (Alter Markt) und den Psar-Leu-Markt, wo eine volle Mahlzeit 1,50-3 $ kostet, etwa ein Drittel dessen, was dasselbe Gericht in einem Sitzrestaurant kostet. Siehe unseren Street-Food-Guide.
Ist Leitungswasser in Siem Reaps Restaurants sicher?
Nein — Siem Reaps Leitungswasser ist selbst in Restaurants nicht trinkbar. Flaschen- oder gefiltertes Wasser ist Standard und günstig (0,50-1 $); die meisten etablierten Restaurants servieren standardmäßig gefiltertes Wasser oder Eis, aber fragen Sie im Zweifel nach.
Gibt es gute vegetarische Restaurants in Siem Reap?
Ja — Peace Café nahe Wat Bo und Vibol Restaurant sind vollständig vegetarisch/vegan fokussiert, und die meisten khmerischen Restaurants der Mittelklasse (Chanrey Tree, Sugar Palm, Marum) haben einen soliden vegetarischen Abschnitt, auch wenn es sich lohnt zu bestätigen, dass keine Fischsauce verwendet wird.
Sollte ich während meines Angkor-Tags nahe den Tempeln essen?
Nur wenn es bequem ist — Restaurants innerhalb oder direkt außerhalb des Angkor-Parks sind für ein gefangenes Publikum bepreist und generell durchschnittlich. Es ist meist besser, vor der Abfahrt ein richtiges Frühstück zu essen, Snacks und Wasser mitzunehmen und ein richtiges Essen für die Rückkehr in die Stadt aufzuheben.
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